南京鴨業(yè)協(xié)會赴湘黔地區(qū)考察

    為引進和改良鴨源品種、品質(zhì)，改善行業(yè)原料結(jié)構(gòu)，進一步提升和穩(wěn)定南京鹽水鴨的品質(zhì)，促進產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，應湖南省攸縣鴻華麻鴨業(yè)有限責任公司和貴州省遵義市人民政府駐寧辦事處邀請，南京鴨業(yè)協(xié)會組織了考察團于7月24日-31日赴湘黔地區(qū)考察學習。

    考察團一行首先到達攸縣鴻華麻鴨業(yè)有限責任公司學習交流。該公司成立于2009年，依托當?shù)芈轼喥贩N，精耕細作，將攸縣麻鴨打造成地理標志產(chǎn)品。目前，鴻華公司擁有種禽、育苗、養(yǎng)殖、飼料加工、自動宰殺生產(chǎn)線、冷庫、熟食加工、蛋制品加工等產(chǎn)業(yè)，已成為湖南省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，銷售網(wǎng)絡遍及湖南本地及西南各省。攸縣的麻鴨養(yǎng)殖規(guī)模約達年產(chǎn)量3500萬羽，有一半出自鴻華公司，飼料加工基本由該公司承擔。
    28日，考察團到達遵義市，在遵義市投資促進局有關領導陪同下，實地考察了新蒲新區(qū)禹門養(yǎng)鴨基地、鹵鴨生產(chǎn)情況、鳳岡縣高達食品有限公司、湄潭縣永興板鴨生產(chǎn)制作工藝以及李貴黔餐飲公司，聽取了相關領導和企業(yè)負責人的介紹，并進行了多場次的交流座談，了解了遵義當?shù)伉啴a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

    通過實地考察，考察團發(fā)現(xiàn)湖南攸縣和遵義市都有較好的麻鴨資源，生態(tài)環(huán)境較好，品種優(yōu)良，瘦肉率高，肉質(zhì)口感優(yōu)于櫻桃谷鴨。同時考察團也對當?shù)仄髽I(yè)的加工工藝技術、產(chǎn)品規(guī)格標準、冷庫倉儲和衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)管措施等提出了建議，希望可以通過進一步的溝通交流創(chuàng)造合作商機。